Peter Hirsch kocht mit
Christoph Parzer im Schloss Ort
Christoph Parzer, Küchenchef der „Orther Stub‘n“ im Seeschloss Ort (Gmunden) ist mit 25 Jahren einer der jüngsten Köche Österreichs, die vom Gourmetführer „Gault Millau“ eine Haube verliehen bekamen. Gleich nach der Tourismusschule Bad Ischl begann er in den Orther Stub‘n zu kochen.
Viel hat er von seinem Vater Johann gelernt, der vor Jahren im nahen Schloss Freisitz-Roith zwei Hauben erkocht hat. Auf die zweite Haube hofft nun auch Christoph. Wer am Abend eines seiner Gerichte aus der "Gourmetkarte" probiert, wird finden, dass der junge Koch die zweite Haube verdient. Auch das heute vorgestellte Menü kann als Beweis gelten.
Sicher ist: Im „Schlosshotel Orth“ der TV-Serie hat keiner der Gäste so gut gegessen, abgesehen davon, dass es das Hotel ja nur fürs Fernsehen gab.
Orther Stub‘n“, Schloss Ort, Gmunden
07612 / 62 499
Täglich 11:30 bis 14:00 und 18:00 bis 22:00 Uhr
(sonntags nur bis 18:00 Uhr).
Im Winter andere Öffnungszeiten.
